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下面附上一則新聞讓大家了解時事
食材道地新鮮 芝加哥拉麵死忠顧客捧場
美國芝加哥有一家由亞洲夫妻經營的拉麵店，在當地相當聞名，原因是因為店內食材新鮮製作，就連高湯熬製，也花上好幾天時間，真材實料的的招牌料理，獲得不少好評。
香氣逼人的拉麵上桌，顧客忍不住食指大動，稱讚連連。
顧客：「這就像是經典的組合，用杯裝的拉麵根本不該叫拉麵，這個是升級版，你在同一碗裡吃到不同食物。」
來到美國芝加哥北邊的艾凡斯頓，這裡有一家知名拉麵店，店裡面總共賣3種類型的拉麵，有豬骨、味噌和醬油三種口味，開業三年，老闆秉持高品質製作，光是湯頭熬製，就要花上好幾天。
老闆周肯尼：「耗費最多心力的應該是湯，我們大約要花3到4天才完工，才能製出富含油脂的高湯，充滿了香味，應該就和深盤披薩一樣香。」
湯頭熬製要功夫，材料更不能馬虎，強調新鮮美味，一切東西都準備好，剩下要考驗的，就是主廚的烹飪技巧。
老闆周肯尼：「稍微晃一晃，確認水質夠好，同時有沸騰，然後再把雞湯加入裝有醬油的碗。」
燙好的麵瀝乾，再放進碗裡。
老闆周肯尼：「把麵倒入碗裡，再放配料，小白菜、蘑菇、青蔥、季節竹筍、魚板、溏心蛋，中間的蛋黃很好吃，然後炸蝦醬油拉麵就完成了。」
看似簡單的製作過程，真要親自動手，就知道沒那麼容易。
網紅vs.老闆周肯尼：「我們的麵條是從日本運來，必須把它放進去。(任何一個都可以嗎？)都可以。我要丟了，別催我。好了，然後你要按下計時器。」
在老闆的指導下，網紅一邊計時一邊攪動麵條，接著。
網紅vs.老闆周肯尼：「麵條好囉！(每滴水都要瀝掉、晃動)」
手過度搖晃，一不小心，麵條就飛了出來，宣告製作失敗，一旁老闆也忍不住哈哈大笑。
老闆5歲就從南韓移民到美國，和老婆都是有經營麵店經驗，被問到好吃的秘訣，老闆娘說對家鄉的記憶就是解答。
網紅vs.老人氣商品便宜闆娘周譚：「是什麼讓拉麵這麼療癒？我來自泰國，我們成長過程都吃拉麵，所以我們知道拉麵的滋味。」
除了拉麵，店裡還賣煎餃、刈包、章魚燒等美食。由於店面位置附近就有一間大學，老闆說希望能透過不同美式風格的餐廳，吸引學生前來消費。
新北首創 參與式屋頂農場合作市集開張
(記者黃秀麗新北報導)全國首創的「新北市參與式屋頂農場合作市集」15日在致理科技大學熱鬧展開，活動中由環保局副局長張旭彰親自見證社區與鄰近里、學校的結盟外，各社區與結盟單位也帶來了健康滿分的無毒蔬果及精緻的手作品在現場交流販售，還有碧華國小師生帶來精采有活力的打擊樂表演，以及各種綠屋頂教學課程，讓參加民眾大呼收穫豐富。
張旭彰指出，「參與式屋頂農場」是新北市環保局在104年推出的方案，有別於一般屋頂綠化，新北市透過組合式的模組化設計，導入社區自主規劃建置的機制，讓每一處參與式屋頂農場都蘊藏了社區的巧思與新北市府的用心；推動至今，已建置了107處參與式屋頂農場，綠化面積近8,000平方公尺，年減碳量可達1,100公噸。
環保局說明，為讓建置過程順利，參與計畫的社區必須先組成農作小組，社區住戶不僅可利用環保局提供的薄層綠化、水生植物池及花架爬網等3種模組來設計農場配置，還可透過種子人員培力與實務操作課程強化專業知能，帶領更多住戶一同親手打造可永續經營的屋頂開心農場。
圖說：博覽天下梵谷特區社區與崇光女中、碧安幼兒園結盟
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